정불리의하루 정불리의하루

육전가득 올라간 대연동 진주냉면 부산냉면과는 다른 진주시의 향토음식 진주냉면입니다 다른 냉면과 다르게 소고기만으로 육수를 내지않고, 각종 제철 해산물에 쇠고기를 섞어서 육수를 냅니다. 특히 냉면과 다르게 육전을 고명에 올리는것이 이쪽 지방 특유의 문화입니다 다른냉면과 다르게 고명이 많아 한그릇 먹어도 배불리 먹을수 있습니다 전통적인 냉면은 메밀을 주로 사용하여 면을 뽑지만 진주냉면은 녹두녹말을 약 7:3 정도의 비율로 넣었다고 합니다. 진주주민께서는 진주에 유명한 하연옥보다 이곳이 더 맛있다해서 기대감 가득히 방문했습니다 대연동 진주냉면맛집 부산 남구 유엔로 214에 위치한 진주냉면대연점입니다 건물을 새로 지어 올린 진주냉면이죠 주차요원까지 있는 거의 기업입니다 주차장도 건물일층 건너편에 크게 위치해있습..